6-2015
Świat Łazienek i Kuchni nr 6/2015
„Kuchnia osobna”
PDF [295 KB]
Projektowanie kuchni – kuchnia osobna
Salony z otwartym aneksem kuchennym to domena naszych czasów. Współczesny styl życia sprawie, że wielu z nas ceni sobie takie rozwiązanie. Jednak czy zawsze?
Dla sporej ilości osób kuchnia to nadal oddzielne pomieszczenie – świątynia smaków i aromatów, przestrzeń do swobodnego gotowania. Główną zaletą osobnej kuchni jest jej wymknięcie od reprezentacyjnej części domu, jaką jest salon. Pani domu może swobodnie gotować bez konieczności utrzymywania idealnej czystości i porządku – co często wymyka się spod kontroli podczas kreatywnego gotowania. Wiele osób nie obyłoby się w kuchni bez przedmiotów będących zawsze na wierzchu – pod ręką. Zaaranżowanie takiego funkcjonalnego warsztatu jest dużo łatwiejsze jeśli kuchnia osłonięta jest przed wzrokiem gości. Samodzielna kuchnia daje swobodę aranżacji pod względem wizualnym, gdyż nie musi idealnie komponować się z meblami w salonie – może rządzić się swoimi prawami.
Kolejną zaletą osobnej kuchni jest możliwość większego wytłumienia niechcianych zapachów. Taka kuchnia powinna posiadać okno, a także dwa kanały wentylacyjne – jeden w postaci kratki wentylacyjnej, drugi – do podpięcia okapu. Wszystko to dla łatwiejszego oczyszczenia powietrza w zamkniętym pomieszczeniu.
Oddzielna kuchnia najczęściej kojarzy się z niewielkim i ciasnym pomieszczeniem. Przystępując więc do jej aranżacji należy przeanalizować różne możliwości układów , najlepiej zachowując zasadę ergonomicznego trójkąta: lodówka – zlewozmywak – płyta grzewcza. Pomiędzy przeciwległymi szafkami powinna zostać zachowana minimalna odległość 120cm (w szczególnych wyjątkach 110cm).
Niejednokrotnie bolączką mieszkańców bloków jest grzejnik w kuchni – zwykle usytuowany pod oknem. Niekiedy można z niego zrezygnować lub umieścić w innym miejscu (np. dekoracyjny grzejnik na ścianie). Jednak bardzo często grzejnik musi pozostać pod oknem, gdzie chętnie widzielibyśmy dodatkowe szafki. Jeśli zapadnie decyzja o zabudowie grzejnika szafkami, należy pamiętać, że powinna pozostać odpowiednia przestrzeń luzu na przepływ powietrza w szafce oraz duży otwór wentylacyjny (kratka, perforacja) w cokole i blacie szafki.
Kolejnym wyzwaniem w otwartej kuchni są okna i parapety. Warto zmierzyć, czy wysokość okna nie będzie kolidowała z wysokością blatów, czy wystający parapet nie utrudni otwierania szafek i dostępu do nich. Dobrym sposobem na powiększenie przestrzeni blatu jest dostosowanie jego wysokości do otworu okiennego i wpuszczenie blatu pod okno zamiast parapetu – oczywiście w ramach standardowych wysokości blatu 85-95cm. Jeśli pod oknem ma znaleźć się zlew, najlepiej umieścić go na osi między dwoma skrzydłami – aby bateria nie kolidowała z otwieranym oknem. Jeśli wymuszony jest inny układ należy dopasować odpowiednią baterię podokienną – może być w całości wyjmowana, składana lub chowana w blat.
Osobna kuchnia sporych rozmiarów będzie królestwem gotowania, spożywania posiłków, ale i centrum wszystkich imprez. Warto zaplanować w niej stół lub wyspę, bo przecież w kuchni najlepiej spędza się czas na wspólnych posiłkach i nie tylko. Również w małej kuchni można wygospodarować niewielki dwuosobowy stoliczek. Nawet malutki i składany na pewno nieraz będzie wykorzystany przy porannej kawie, szybkiej przekąsce czy jako dodatkowy blat roboczy. Jeśli marzy nam się kuchnia otwarta z wyspą i barkiem, a jesteśmy zdani na zamkniętą kuchnię, możemy miejsce do jedzenia wygospodarować w formie podwyższonej lady ze stołkami barowymi. Wtedy nabierze innego charakteru niż kuchnia z tradycyjnym stołem. Taki układ również uratuje niewielką kuchnię, w której na taki stół po prostu nie ma miejsca.
Czy mała, czy duża – osobna kuchnia to zdecydowanie dobry wybór dla kochających gotować i pragnących zachować przytulny i intymny charakter serca domu.